Адрес: ул. М. Морская 8
Тип заведения |
ресторан |
---|
Ближайшее метро |
Адмиралтейская |
---|
Средний счет |
Сумма на человека : 1450 |
---|
Кухня |
русская |
---|
Особенности площадки |
wi-fi Живая музыка Настольные игры |
---|
Часы работы |
: 12^24 |
---|
Рейтинг |
Итоговое кол-во балов: 8.2 |
---|
Телефон |
: |
---|
Только откройте дверь – и Вы уже не в суетливом центре огромного мегаполиса. Вы в Петербургской писательской квартире; пожалуй, именно так и жили Гоголь, Белинский, Добролюбов. Желаете отобедать в столовой? Или отдохнуть в гостиной? А может, поразмыслить в строгом кабинете? Пространство ресторана идеально продумано и удивительно целостно – просторная светлая столовая с белой состаренной мебелью, гостиная-салон со старинным фортепиано и певчими птичками, классический кабинет с резными дубовыми столами, книжными шкафами и теплой печкой. Для камерных ужинов как нельзя лучше подойдет отдельное купе на шесть человек, убранное богатыми портьерами, с двумя вальяжными диванами, похожее на купе императорского поезда. Дополнением к интерьеру служит негромкая классическая музыка. В «Гоголе» каждая мелочь на своем месте и каждая деталь служит общей цели: вернуть гостя в атмосферу 30-х годов XIX века, время больших надежд, смелых чаяний и неиссякаемого вдохновения.
Кстати, о вдохновении. Именно это слово больше всего подходит к кухне «Гоголя», объединившей традиционные русские рецепты и авторский подход шеф-повара Юрия Ядрихинского. Меню можно читать, как художественное произведение: оно оформлено в виде небольшого томика, изданного в XIX веке, и наполнено старинными названиями. В «Гоголе» готовят только из продуктов, покупаемых на рынке, либо из продуктов премиум-класса от поставщиков с безупречной репутацией. Так, например, ягнятину привозят из Новой Зеландии, утиную грудку – из Франции, в некоторых блюдах и соусах используют деликатесные грибы сморчки – русский аналог трюфелей. Здесь каждое блюдо уникально по рецептуре и по вкусовым качествам.
Начнем с закусок. Попробуйте потрясающе нежный «Деликатесный муксунъ изъ вольныхъ северныхъ водъ, выдержанный съ вечера на морской соли и сбрызнутый каплями оливковой поливы» – эта редкая рыба водится только в низовьях чистейших сибирских рек. Оцените уникальное сочетание вкусов во «Фрикасе изъ куриной печени со сморчками и фуа-гра, бережно доведенном въ вольномъ духу до завидной мягкости».
Второй курс – супы. Пожалуй, только в «Гоголе» Вам предложат наваристый «Борщ, сваренный на цельномъ гусе». На горячее отведайте «Кулебяку слоями собранную съ лососиной, судаками, шпинатомъ и грибами, дополненную изящнымъ соусомъ на беломъ вине» – знаменитое русское блюдо в многотрудной авторской версии, или «Оленину съ теплымъ яблочнымъ таръ-таромъ, сервированную соусомъ изъ брусники и свежей мяты».
На завершение трапезы – любимые русскими аристократами французские десерты, например, «Тартъ-татинъ изъ зеленыхъ яблокъ съ тонкой карамельной корочкой» или «Шоколадный бисквитъ съ трюфельнымъ муссомъ, нежнымъ кремомъ и ягодами, сервированный малиновымъ сорбетомъ». Помимо эксклюзивных гастрономических позиций в меню «Гоголя» есть и привычные современному гостю домашние позиции: пирожки из тончайшего теста с сочными начинками, пельмени ручной работы с мясом или рыбой да изящно лепленные вареники – дань украинским мотивам в творчестве Гоголя. Принципиальная позиция ресторана – готовить только из натуральных продуктов, без использования разрыхлителей, желатина и химии. Так что в «Гоголе» не только вкусно, но и полезно!
Русская кухня немыслима без хорошей водки, наливок и настоек. В «Гоголе» потчуют «Хреновухой ядреной», «Настойкой кедровой на цельных орешках», «Вишневкой благородной на спелыхъ ягодахъ» и другими вкусными напитками, приготовленными только из натуральных ингредиентов и водки самого лучшего качества. Винная карта составлена с особым прилежанием: здесь каждый сможет выбрать вино на свой вкус.
«Гоголь» являет собой образец по-настоящему цельного заведения: здесь все – и атмосфера, и кухня, и сервис (учтивый и гостеприимный) – создает атмосферу того самого XIX века, о котором мы знаем из литературной классики. Эту атмосферу, казалось бы, вернуть невозможно; но ресторану «Гоголь» это удалось. Убедитесь в этом сами – добро пожаловать в «Гоголь»!
Отдельный зал на 25 гостей. Оптимально для душевного дружеского застолья при свечах, проведения дня рождения или свадьбы в компании близких и друзей. Соответствующая атмосфера и стиль обслуживания, исключительно обходительный персонал. Банкетный зал также прекрасно подойдет для проведения небольшого корпоратива, организации поминальной трапезы. Имеется широкий выбор возможностей формирования меню: выбор любых блюд из меню а-ля карт, особые блюда на заказ. Великолепное сочетание цена-качество. При заказе мероприятия от 2500 рублей на персону – приветственный коктейль с шампанским и канапе в подарок от заведения.
- Стоимость банкета (на одного человека)
- От 1500 рублей на человека (возможно включить алкоголь)
- Вместимость ресторана
- Банкет до 25 человек, фуршет до 25 человек.
- Залы
- 1 зал: 25 мест.
- Цена фуршета
- От 1000 рублей на человека (без алкоголя)
- Аренда целиком
- возможно
- Цена аренды
- От 100 000 рублей/мероприятие.
- Развлекательная программа
- Живая фортепианная музыка – классика, вальсы, русские романсы
- Парковка
- выделенная парковка перед рестораном на 3-6 машиномест, 2-4 места во дворе
- Свое оборудование
- возможно
- Гардероб
- есть
- Примеры блюд
- Фаршированные стерляди, ягнячьи окорока, молочные поросята, пироги