Ресторан “Tefsi” пер. Замятина 4

На Конногвардейском бульваре открылся Tefsi — грузинский ресторан с домашней обстановкой и аутентичной кухней. Tefsi («тарелка» в переводе с грузинского) внешне мало напоминает грузинский ресторан в привычном понимании этого слова: никаких нарочито «восточных» мотивов в интерьере, никакой чрезмерности и аляповатости. Интерьер четырех маленьких залов — сдержанный, уютный и необыкновенно домашний: неяркие обои, мягкие диванчики песочного цвета, соломенные абажуры, рамки с фотографиями на стенах. Даже планировка ресторана создает иллюзию квартиры: вот гостиная, вот столовая, а вот и маленький кабинет…

Зато кухня в Tefsi — максимально аутентичная, и для реализации этой аутентичности здесь созданы все условия. Во-первых, все повара – каждый из которых отвечает за свое кулинарное направление — специально приехали из Грузии. Во-вторых, на кухне установлено «правильное» оборудование, в том числе настоящий тандыр, на котором печет лаваши приглашенный мастер. И наконец, Tefsi — единственный в Петербурге ресторан, где готовят собственный сулугуни — рассольный грузинский сыр, один из основных компонентов многих грузинских блюд. За сулугуни тоже отвечает специально приглашенный мастер, который периодически будет устраивать демонстрации по приготовлению сыра для всех гостей ресторана; купить сулугуни можно будет и навынос.

Но вернемся к кухне. В меню Tefsi есть и самые популярные блюда грузинской кухни (пхали, рулетики из баклажанов, хачапури по-аджарски, по-гурийски, по-мегрельски и по-имеретински, лобио, харчо), и почти неизвестные у нас блюда, которые готовят здесь по домашним рецептам, и мясо из собственной коптильни. В ближайшее время появятся домашние завтраки и недорогие бизнес-ланчи. Все блюда готовятся «из-под ножа» из свежих фермерских продуктов, а большинство ингредиентов — от фирменных соусов до сыра — повара делают самостоятельно.

Осталось упомянуть еще два преимущества Tefsi: ресторан находится в самом что ни на есть туристическом центре и работает до 2 часов ночи (в том числе кухня). Поэтому, даже если ваша прогулка затянулась или вы опоздали на мосты – в Tefsi вам всегда будут рады.

В первую очередь в ресторан Tefsi стоит придти как на банкет, так и просто на ужин, потому, что здесь очень вкусно кормят. Ресторан удобно расположен в центре города. Кроме того, наличие четырех залов, оформленных в разных стилях, позволяет проводить банкеты любого уровня сложности: дни рождения, корпоративы, мальчишники и девичники, свадьбы и юбилеи.

Преимущества: – наличие отдельного банкетного меню – возможность принести свой алкоголь – расположение в центре города у метро Адмиралтейская – Наличие четырех залов – Независимое аудио-оборудование в каждом зале – гибкость, умение и желание идти навстречу гостям